전동 제어 인덕션 교반솥으로 생산 효율을 높이는 방법

 

 

 

 

대량 조리와 반복 공정이 많은 식품 제조 현장에서는
가열 방식과 교반 방식의 선택이
생산 효율과 제품 품질을 좌우하는 핵심 요소가 됩니다.

 

최근 식품 공장과 제조 시설에서는
다음과 같은 조건을 만족하는 설비에 대한 관심이 빠르게 높아지고 있습니다.

• 전기 에너지 절감
• 정밀한 온도 제어
• 작업자 부담을 줄여주는 자동화 설비

오늘은 이러한 요구를 모두 충족하는
지지커머스 인덕션 교반솥 GA-API400을 소개합니다.

 

 

 

 

 

 

1. 대량 생산에 최적화된 용량과 다양한 구동 방식

 

오늘 소개해 드리는 인덕션 교반솥 GA-API400은 400리터 용량의 자동형 인덕션 교반기로,
대량 생산이 필요한 식품 제조 현장에 적합한 모델입니다.

현장 조건에 따라 다음과 같은 구동 방식 선택이 가능합니다.

• 인버터 방식
• 가스 방식
• 전기 오일 방식

또한 용량은 100L부터 500L까지 옵션 구성이 가능해
공장 규모와 생산량에 맞춘 맞춤 설비 구축이 가능합니다.

 

 

 

 

2. 자동형 교반기의 완성도는 ‘부품’에서 결정됩니다

 

산업용 교반기는 어떤 부품을 사용했는지가
장비의 내구성·안정성·수명을 좌우합니다.

 

지지커머스 인덕션 교반솥 GA-API400은
주요 핵심 부품을 독일산 브랜드로 구성했습니다.

• 유압 실린더 : 좌·우 각 2개 장착
• 터치스크린 & PLC : 독일 지멘스
• 인버터 및 전기 부품 : 독일 슈나이더
• 교반 모터 : 독일 ABB
• 실린더 모터·유압 솔레노이드 밸브 : 독일 지멘스

장시간 연속 운전 환경에서도
안정적인 작동과 낮은 고장률을 유지합니다.

 

 

 

 

3. 전동 제어 방식으로 완성되는 편리한 작업 환경

 

인덕션 교반솥 GA-API400은
교반기와 솥 모두 전동 제어 방식으로 설계되었습니다.

 

작업자가 별도의 힘을 들이지 않아도
교반, 배출, 복귀 과정이
모두 부드럽고 안정적으로 진행됩니다.

 

반복 작업이 많은 현장일수록
작업 피로도를 효과적으로 줄일 수 있는 구조입니다.

 

또한 다음과 같은 구성품이 기본 장착되어
교반과 동시에 정확한 온도 관리가 가능합니다.

 

• 총 3개의 스크래퍼
• 내용물 온도계
• 인덕션 내부 온도 센서

전 과정이 자동으로 제어되어
작업 효율과 품질 안정성을 동시에 확보할 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 위생 관리까지 고려한 구조 설계

 

식품 제조 설비에서 위생 관리는 선택이 아닌 필수 요소입니다.

지지커머스 인덕션 교반솥 GA-API400의 스크래퍼에는
스테인리스 304 커버가 적용되어 있으며,
분리 세척이 가능하도록 설계되어
세척과 위생 관리가 매우 간편합니다.

 

스크래퍼는 역할에 따라 다음과 같이 작동합니다.

• 양쪽 스크래퍼 : 원료를 고르게 교반
• 벽면 스크래퍼 : 내용물 눌어붙음 방지

이 구조 덕분에
볶음류나 점도가 높은 원료도
품질 편차 없이 안정적으로 생산할 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 반복 공정을 줄여주는 자동 레시피 기능

 

자동형 교반기의 핵심 기능 중 하나는
레시피 자동 운전 기능입니다.

 

작업 공정을 미리 설정해 두면
버튼 한 번으로 동일한 공정을 반복 실행할 수 있습니다.

예를 들어 다음과 같은 공정 설정이 가능합니다.

• 1분 볶음
• 1분 대기
• 2분 재가열

이 기능을 통해
작업자 숙련도에 따른 편차를 줄이고,
생산 효율과 제품의 균일성을 동시에 확보할 수 있습니다.

 

 

 

6. 인덕션 방식 전기 가열의 확실한 장점

 

인덕션 전기 가열 방식은
일반 전기 열선 방식 대비
전기 에너지를 약 20% 이상 절감할 수 있습니다.

 

또한 가스 방식과 비교했을 때
다음과 같은 장점을 갖고 있습니다.

• 온도 제어가 훨씬 세밀함
• 가열 속도가 빠름
• 열 전달이 균일함

교반과 동시에 안정적인 가열이 이루어져
볶음류, 탕류는 물론 점도가 높은 원료까지도
눌어붙음 없이 안정적으로 제조할 수 있습니다.

 

 

 

 

마무리 | 식품 제조 현장의 효율을 한 단계 높이는 선택

 

지지커머스 인덕션 교반솥 GA-API400은
식품 제조 현장의 효율과 작업 환경을 동시에 고려한
자동형 교반 설비입니다.

 

다음과 같은 핵심 요소를 모두 갖추고 있습니다.

• 에너지 절감
• 정밀한 온도 제어
• 균일한 가열 구조
• 전동 제어 기반의 편리한 작업 환경

볶음류, 탕류는 물론
점도가 높은 원료까지 안정적으로 대응하여
현장의 생산 효율을 확실하게 끌어올려 줍니다.

 

자동형 교반기 도입을 고민하고 계시다면
지지커머스 인덕션 교반솥 GA-API400을 직접 확인해 보시기 바랍니다.

  

 

 

 

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