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식품 포장기를 도입할 때는 제품 종류와 생산량, 포장 방식뿐 아니라 설치 공간과 전원, 에어 조건까지 확인해야 합니다. 장비 사양이 생산 환경과 맞지 않으면 작업 효율이 떨어지거나 추가 설치 작업이 필요할 수 있습니다. 이번 글에서는 식품 포장기 선정부터 설치 전 확인해야 할 사항까지 간단히 정리하겠습니다. 1. 제품 종류와 생산량 확인 육류, 수산물, 반찬류, HMR·밀키트 등 제품 특성에 따라 필요한 포장 방식과 장비 사양이 달라집니다. 실제 가동 시간과 작업 환경을 고려해 적합한 장비 용량을 선택하세요. 포장 제품과 규격시간당 또는 하루 생산량현재 작업 방식과 인원향후 생산량 증가 계획 2. 제품에 맞는 포장 방식 선택 여러 포장 방식을 함께 사용해야 한다면 멀티 포장기를 검토할 수 있습니다. ..

육류, 가공식품, HMR·밀키트 등을 생산하는 식품 제조 현장에서는 제품 특성에 맞는 포장 설비가 필요합니다. 여러 종류의 제품을 생산한다면 스킨포장, MAP 가스치환포장, 일반 실링을 지원하는 멀티포장기를 검토할 수 있습니다. 이번 글에서는 멀티포장기의 주요 기능과 적용 분야, 장비 선택 기준을 살펴보겠습니다. 멀티포장기의 주요 기능 멀티포장기는 하나의 장비에서 여러 포장 방식을 선택해 사용할 수 있는 식품 포장 설비입니다. 스킨포장: 필름을 제품 표면에 밀착시켜 생고기, 스테이크 등 제품의 외관을 보여주는 데 활용합니다.MAP포장: 포장 내부의 공기를 조절하고 보호가스를 주입해 밀봉하는 방식으로, 양념육과 밀키트 등에 활용할 수 있습니다.일반 실링: 트레이에 담긴 제품을 필름으로 밀봉하는 방식으로..

생고기, 스테이크, 족발, 양념 LA갈비 등 육류 제품은 가공 상태와 포장 목적에 따라 적합한 포장 방식이 다릅니다. 이번 글에서는 육류 포장에 활용되는 스킨포장기, 진공포장기, MAP포장기의 특징과 여러 포장 방식을 지원하는 멀티포장기를 소개합니다. 1. 생고기·스테이크｜스킨포장기 스킨포장은 트레이에 담긴 육류에 필름을 밀착시키는 방식입니다.고기의 형태와 색감을 보여주기 좋아 진열용 및 프리미엄 육류 포장에 활용됩니다. 주요 적용 제품생고기 및 냉장육스테이크용 정육프리미엄 육류 제품장비 선택 시 제품 크기, 트레이 규격, 필름 사양을 확인해야 합니다. 2. 족발·보쌈·가공육｜진공포장기 진공포장은 포장 내부의 공기를 제거한 뒤 밀봉하는 방식입니다.육류의 보관과 유통에 활용되며, 제품에 맞는 포장재와 ..

식품 포장 방식은 제품의 종류와 보관·유통 목적에 따라 달라집니다. 육류, 수산물, 반찬, HMR 등 식품의 특성에 맞춰 포장 원리와 장비 사양을 검토해야 합니다. 이번 글에서는 식품 제조 현장에서 사용하는 스킨포장, MAP 가스치환포장, 실링포장, 진공포장의 원리와 차이점, 식품 포장기 선택 시 확인할 사항을 알아보겠습니다. 1. 스킨포장｜필름 밀착 방식 스킨포장은 트레이에 담긴 제품 위로 필름을 밀착해 포장하는 방식입니다. 필름이 제품의 형태를 따라 밀착되므로 육류와 수산물의 외관을 보여주는 진열용 포장에 활용할 수 있습니다. 주요 특징제품 표면에 필름을 밀착하는 구조육류 및 수산물의 진열 포장에 활용제품 높이와 트레이 규격에 맞는 몰드 필요스킨포장기를 선택할 때는 제품 크기와 높이, 트레이 규격..

육류 포장은 제품의 외관과 보관·유통 환경을 고려해 선택해야 합니다. 정육점과 육가공업체, 식품 제조 현장에서는 제품 규격과 생산량에 적합한 포장 방식이 필요합니다. 스킨포장은 트레이에 담긴 육류 위에 필름을 밀착시키는 포장 방식으로, 제품의 형태를 보여주고 포장 내부에서 움직임을 줄이는 데 도움이 됩니다. 1. 육류 스킨포장의 주요 특징 제품과 필름의 밀착필름이 육류 표면을 따라 밀착되어 제품과 필름 사이의 공간을 줄일 수 있습니다. 실제 포장 상태는 제품 형태와 필름, 장비 설정에 따라 달라집니다. 육류의 외관 표현고기의 형태와 부위를 비교적 선명하게 보여줄 수 있어 정육점 진열 제품, 육류 소포장, 한우 선물세트 등에 활용할 수 있습니다. 육류의 색상은 포장 방식과 산소 농도에 따라 달..

스킨포장기를 선택할 때는 포장 방식과 생산량, 장비 사양 등을 먼저 확인하게 됩니다. 하지만 장비를 장기간 안정적으로 사용하려면 설치 이후 기술지원과 사후관리도 함께 살펴볼 필요가 있습니다. 제품과 트레이, 필름, 작업 환경에 따라 초기 설정이 필요할 수 있고, 사용 중에는 장비 점검이나 A/S가 필요한 상황이 발생할 수 있기 때문입니다. 1. 설치 및 시운전 지원 스킨포장기는 설치 후 실제 작업 환경에 맞춰 초기 설정과 시운전을 진행하는 것이 중요합니다. 제품의 크기와 형태, 트레이 규격, 필름 등의 조건을 확인하고 장비가 정상적으로 작동하는지 점검해야 합니다. 따라서 장비를 선택할 때 설치와 시운전 지원이 가능한지 확인하는 것이 좋습니다. 2. 장비 사용 교육 장비를 안정적으로 운영하려면 작업..

식품 제조 현장에서 대량의 원료를 조리하려면 생산량에 맞는 산업용 조리 설비가 필요합니다. 육류, 곱창, 부산물 등 많은 양을 반복적으로 조리하는 현장이라면 조리 용량과 작업 환경을 함께 고려해야 합니다. 이번에는 200~600L로 맞춤 제작이 가능한 대용량 산업용 압력솥 GO-PCI500을 소개합니다. 대용량 산업용 압력솥 대용량 압력솥 대량의 원료를 조리할 수 있는 산업용 대용량 압력솥은 200L, 300L, 400L, 500L, 600L 용량으로 제작할 수 있어 생산 규모에 맞는 선택이 가능합니다. 반복적인 대량 조리가 필요한 식품 제조·가공 현장에서 활용할 수 있습니다. 대량 조리에 활용하는 식품 다음과 같은 식품의 대량 조리 공정에 활용할 수 있습니다. 소머리·우족 등 육류곱창 및 부..

식품 제조 현장에서 생산량이 증가하면 포장 방식과 함께 제품 투입부터 포장, 배출까지의 작업 과정도 고려해야 합니다. 자동형 복합 멀티 포장기 GH-650A는 스킨포장, MAP 가스치환포장, 일반 실링포장이 가능하며, 현장 조건에 따라 식품 포장 자동화라인으로 구성할 수 있습니다. 대용량 산업용 압력솥 영상 자동형 복합 멀티 포장기 포장 방식 자동형 복합 멀티 포장기 GH-650A는 제품 특성과 포장 목적에 따라 다양한 포장 방식을 적용할 수 있습니다. 스킨포장MAP 가스치환포장일반 실링포장 육가공품, 수산물, HMR, 밀키트 등 다양한 식품 포장에 활용할 수 있습니다. 제품에 맞춘 몰드 구성 자동형 복합 멀티 포장기 GH-650A는 제품과 트레이 규격에 따라 2구·3구·4구·6구 맞춤형 ..