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고기 신선도, 포장 방식이 답입니다 냉장고에 고기를 넣어두면 며칠 지나 색이 변하거나 맛이 떨어지는 경험, 다들 있으실 거예요. 사실 고기의 신선도는 어떤 포장 방식을 쓰느냐에 따라 크게 달라집니다. 오늘은 세 가지 포장법, 일반포장·진공포장·스킨포장을 비교해 보겠습니다. 일반포장 - 가장 간단하지만 가장 짧다 ✔️ 랩으로 단순히 감싼 방식 ✔️ 공기와 접촉이 많아 산화와 변색이 빠르게 진행 ✔️ 수분 손실과 세균 번식도 빨라 신속 소비가 필수 📌 보관 가능 기간 냉장: 2~3일냉동: 약 2개월 장점은 간단함과 저렴함, 단점은 신선도 유지 한계가 뚜렷합니다. 진공포장 - 가정에서도 활용도 높은 방식 ✔️ 포장 안의 공기를 제거해 산소 차단 ✔️ 산화·세균 증식을 늦춰 신선도 유지 효과 ✔️ 색이 약..

식품 포장에서 가장 중요한 건 신선도와 안정성, 그리고 생산성입니다. 이번에 소개할 2구 연속 스킨 & MAP 포장기는 스킨 포장, MAP(가스 치환) 포장, 일반 실링 포장 총 3가지 방식을 한 대의 장비로 구현할 수 있는 올인원 포장기입니다. 연속 작업이 가능해 대량 생산에 특화되어 있으며, 인력 투입을 최소화하면서도 안정적인 포장이 가능합니다. 1. 꼼꼼한 출고, 안전한 설치 이번 납품은 경상도에 위치한 육가공업체에서 진행되었으며, 현장에 도착하자마자 설치와 세팅을 완료했습니다.전원, 압축 공기, 진공 라인까지 연결해 곧바로 가동할 수 있는 상태로 준비를 마쳤습니다. 장비가 고객사에 전달되기 전, 배송 과정에서 흠집이나 손상이 생기지 않도록 정밀한 래핑 포장을 진행했습니다. 완벽한 상태로 장비를..