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정육점부터 유통업체까지, 신선함을 지키는 식품 포장·보관·배송 전략

식품 산업에서 ‘포장’은 단순히 마감 공정이 아닙니다.제품의 신선도, 위생, 품질, 브랜드 신뢰도를 결정짓는 핵심 단계입니다. 이번 포스팅에서는 정육점, 육가공업체, 식품 유통업체가 현장에서 바로 적용할 수 있는식품 보관·판매·배송 관리 전략을 정리했습니다. 1️⃣ 식품 보관: 신선도 유지를 위한 기본 원칙 식품의 품질을 좌우하는 첫 단계는 ‘보관’입니다.적정 온도 유지와 올바른 포장 기술 적용이 필수입니다. ▷ 냉장·냉동 보관 기준냉장 보관 (0~4℃) : 신선육, 소시지, 햄 등 단기 유통 제품에 적합냉동 보관 (-18℃ 이하) : 장기 저장 또는 대량 출고 시 필수 ▷ 포장 방식에 따른 효과 일반 포장 : 단기 진열에는 적합하지만, 산화로 인한 변색 및 품질 저하 가능진공 포장(Vacuum P..
카테고리 없음 2025. 10. 20. 10:34
소규모 사업장 추천 소형 오일리스형 진공포장기 GY-300

식재료 신선도를 오래 유지하고, 위생적인 포장을 간편하게!소형 오일리스 진공포장기 GY-300은 정육점, 식당, 소규모 사업장, 가정까지 모두 사용할 수 있는 실속형 진공포장기입니다.작지만 강력한 성능과 관리 편의성을 갖춘 이 장비로 식재료 보관이 훨씬 간편해집니다. 1. 강력한 진공 성능으로 신선도 유지 GY-300은 작지만 강력한 흡입력을 자랑합니다. ✔️소규모 정육점, 식당에서 포장 작업 가능✔️밀키트, 반찬류, 소량 포장에 최적화✔️가정에서도 식재료 신선도 장기간 유지 2. 어디서든 설치 가능한 컴팩트 디자인 작은 설치 공간에도 문제없이 설치할 수 있는 슬림하고 실용적인 디자인입니다. ✔️조리실, 소규모 사업장, 가정 주방 어디서든 활용 가능✔️공간 활용도 높은 실속형 장비 3. 오일 교환..
진공포장기 2025. 10. 2. 13:39
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