왜 MAP 포장기를 써야 할까? 신선도와 품질을 바꾸는 핵심 기술

 

 

 

 

MAP 포장이란?

 

MAP 포장(Modified Atmosphere Packaging)은 식품 내부의 공기 조성을 조절해 신선도·맛·색상·향을 오래 유지하는 첨단 포장 기술입니다.
산소(O₂)·이산화탄소(CO₂)·질소(N₂)의 비율을 최적화해 부패, 산화, 세균 증식을 억제합니다.

 

 

 

 

 

 

 

MAP 포장의 주요 장점

 

1) 신선도 장기 유지

• 산화·미생물 증식 억제
• 육류·해산물·채소·과일에 최적

지지커머스 MAP포장기 장점

 

 

2) 색상·맛·향 유지

• 산소 농도 조절로 제품 본연의 품질 유지
• 소비자 만족도 상승

지지커머스 MAP포장기 장점

 

3) 유통기한 연장

• 일반 포장 대비 2~3배 이상 보관 가능
• 재고 관리 효율 증가

지지커머스 MAP포장기 장점

 

4) 경제적 효과

• 폐기율 감소로 비용 절감
• 장기 보관 가능해 판매 기회 확대

지지커머스 MAP포장기 장점

 

 

MAP 포장이 필요한 식품군

 

• 육류·어패류: 산화 방지, 신선도 유지
• 채소·샐러드·과일: 호흡 작용 감소 → 신선함 유지
• HMR(가정간편식): 장기 보관, 맛·향 유지

 

 

 

 

MAP 포장 vs 진공 포장 비교

구분	MAP 포장	진공 포장	실링 포장
공기 처리 방식	공기 일부 제거 후 최적 가스 혼합 주입	공기를 거의 완전 제거	공기 유지한 채 트레이만 밀봉
장점	색상 유지, 신선도 유지, 유통기한 연장	비용 저렴, 구조 단순, 보존력 향상	빠른 포장 속도, 저비용, 단순 운용
적용 식품	육류, 해산물, 채소, 과일, HMR	육류, 가공식품, 냉동식품	반찬류, 베이커리, 도시락, 신선 편의식
포장 형태	가스 충전 트레이·필름 포장	진공백·트레이 진공	트레이 실링, 컵 실링
보존력	★★★★★ (최상)	★★★★★ (최상)	★★☆☆☆ (짧음)
외관 품질	제품 모양·색상 그대로 유지	압착되어 형태 변화 가능	제품 모양 그대로, 진열 효과 양호

 

 

좋은 MAP 포장을 위한 선택 기준

 

✔ 포장기 품질

가스 주입 정확도, 밀봉 안정성이 핵심.

✔ 기체 비율 조절 기능

식품 종류별 최적 가스 비율 설정 가능 여부 확인.

✔ 필름 특성

산소 투과율·내열성·밀착력 체크 필수.

 

 

지지커머스 MAP포장기

 

 

※ 진짜 중요한 포인트: “핵심 부품 브랜드가 성능을 결정합니다”

 

기계의 외형이 비슷하다고 해서 다 같은 기계가 아닙니다.

꼭 핵심 부품의 브랜드를 확인하고 구매하셔야 기계 도입 후 후회를 안합니다.

지지커머스 멀티 포장기 주요 부품은 누구나 다 알고 있는 세계적인 브랜드의 최고 제품을 사용하기 때문에 자랑스럽게 알려드립니다.

이런 세계적인 브랜드 제품을 사용하기에 GH-450R,GH-450A의 성능은 최고를 자랑합니다.

 

 

지지커머스 포장기 부품 부쉬펌프 지멘스 파나소닉 오므론 에어택 배너

지지커머스 로터리식 멀티 스킨&MAP&실링 포장기(좌), 자동 멀티 스킨&MAP&실링 포장기(우)

 

 

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마무리: MAP 포장은 식품 경쟁력의 기준입니다

 

육류·해산물·과일·HMR처럼 변질이 빠른 제품은 MAP 포장을 적용하면
신선함·맛·색상·식감까지 유지해 소비자에게 최고의 품질을 제공할 수 있습니다.

 

 

지지커머스 30년경력 기술지원팀

 

 

지지커머스 MAP 포장 솔루션

 

지지커머스는 다양한 스킨포장기·진공포장기·MAP 포장기를
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