지지커머스

육가공, 수산물, HMR, 밀키트 등 식품 제조 현장에서는 반복적인 포장 작업이 이루어집니다. 생산량이 많을수록 포장 속도뿐 아니라 제품 준비와 포장 작업이 얼마나 원활하게 이어지는지도 중요합니다. 지지커머스 GH-450R 로터리 멀티 포장기는 이중 몰드(Double Mold) 로터리 구조를 적용해 반복적인 포장 작업의 효율적인 운영을 지원합니다. 이중 몰드 로터리 구조 로터리 멀티 포장기 GH-450R은 두 개의 몰드를 회전시키는 방식으로 작업합니다. 한쪽 몰드에서 포장이 진행되는 동안 다른 몰드에서는 다음 제품을 준비할 수 있어 포장과 제품 준비를 연결하는 작업 방식이 가능합니다. 이를 통해 반복 포장 과정에서 발생하는 작업 전환과 대기 시간을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 스킨·MAP..

육류, 수산물, 반찬, HMR과 같은 신선식품은 생산 이후에도 보관과 유통 과정에서 품질 변화가 발생할 수 있습니다. 특히 산소와의 접촉, 미생물 증식, 제품 외관 변화 등은 상품성과 직결되는 요소이기 때문에 제품에 적합한 포장 환경을 구성하는 것이 중요합니다. 이러한 포장 방법 가운데 하나가 MAP(Modified Atmosphere Packaging), 즉 가스치환 포장입니다. 이번 글에서는 MAP 포장이 어떤 방식으로 이루어지는지 살펴보고, 진공포장이나 스킨포장과의 차이점, 그리고 실제 생산 현장에서 어떤 포장기를 선택하면 좋은지 정리해보겠습니다. MAP 가스치환 포장이란? MAP는 Modified Atmosphere Packaging의 약자로, 포장 내부의 공기를 그대로 두지 않고 제품 특성에..