지지커머스

식품 포장은 신선도·유통기한·브랜드 신뢰도를 결정짓는 핵심 공정입니다.이제는 한 대의 포장기로 실링·스킨·MAP 포장을 모두 처리할 수 있습니다. 3가지 포장 기능 한 번에 1. 실링 포장 (Sealing) 트레이에 제품을 담고 필름으로 밀봉하는 기본 포장 방식✔ 빠른 속도, 기본 밀폐 효과✔ 반찬, 도시락, 간편식에 적합 2. 스킨 포장 (Skin) 진공으로 필름을 제품 형상에 밀착시켜 산소 유입을 차단✔ 신선도 유지, 고급 비주얼✔ 육류, 수산물, 수제햄 등 프리미엄 제품에 적합 3. MAP 포장 (Modified Atmosphere Packaging) 가스를 주입해 부패를 억제하고 유통기한을 연장✔ 변색 방지, 품질 유지✔ 신선식품, 샐러드, 제빵류, 생면에 적합 GH-450R, ..

진공 포장기, 왜 필요한가요?식품 제조·가공 현장에서 포장 기술은 품질 관리의 핵심입니다.그중에서도 진공 포장기는 제품의 신선도·위생·보관 효율성을 높이는 필수 장비입니다. 1️⃣ 진공 포장의 원리진공 포장기는 포장 내부의 공기를 제거하고 밀봉하는 방식으로 작동합니다.공기 중 산소를 차단해 세균 번식과 산화를 억제, 식품의 변질을 막습니다.👉 즉, 진공포장은 식품의 ‘시간을 멈추는 기술’이라 할 수 있습니다. 2️⃣ 진공 포장의 주요 효과 ✔ 신선도 2~3배 연장 육류, 수산물, 반조리 식품 등의 보관 기간을 크게 늘려줍니다.냉장 시 7~10일, 냉동 시 최대 6개월까지 품질이 유지됩니다. ✔ 유통 안정성 & 비용 절감 부패율을 낮춰 폐기율을 줄이고,유통 효율 향상과 함께 원가 절감·경쟁력 강..

식품 포장의 세계는 빠르게 변화하고 있습니다.이제 포장은 단순한 마감이 아니라 제품의 신선도와 가치를 결정짓는 핵심 공정이 되었습니다. 오늘은 소형 매장·정육점·식당에서도 인기 있는 스킨 포장기,지지커머스 탁상형 GB-300을 소개합니다. 스킨 포장이 필요한 이유 스킨 포장은 산소를 완벽히 차단하고 세균 번식을 억제해식품을 더 오래, 위생적으로 보관할 수 있는 포장 방식입니다. 산화 및 변색 방지세균 번식 억제제품 형태 유지즉, 신선도와 상품 가치를 동시에 향상시켜줍니다. GB-300 주요 특징 1. 높은 보존력 일반 진공포장보다 더 강력한 밀착력으로육류·수산물·반찬류의 맛과 품질을 오래 유지합니다. 2. 공간 효율성 탁상형 구조로 설치 공간이 작고,소형 매장이나 정육점, 반찬가게에 최적화되어 있..

생밤, 벌레 없이 오래 보관하는 똑똑한 방법 가을이 되면 시장과 마트마다 고소한 햇밤이 가득하죠.하지만 며칠만 지나도 벌레가 생기거나 곰팡이가 피는 밤,한 번쯤 경험해 보셨을 거예요. 사실 생밤은 수분과 당분이 많아 보관이 까다로운 식재료입니다.오늘은 벌레 없이, 신선하게, 오래 보관하는 생밤 관리법을 소개합니다. 🧂 Step 1. 소금물로 벌레 먹은 밤 골라내기 보관 전 가장 중요한 첫 단계는 유충 제거입니다.겉보기엔 멀쩡해도 밤 속에 밤바구미가 숨어 있을 수 있거든요. ✅ 소금물 비율물 2L + 소금 2큰술 (살짝 짠맛) ✅ 방법껍질째 씻은 생밤을 소금물에 30분~1시간 담그기물에 뜨는 밤은 벌레 먹은 것 → 제거남은 밤은 헹군 뒤 완전히 건조⚠️ TIP: 1시간 이상 담그면 단맛이 빠지니 ..

왜 진공펌프 오일 교환이 필요한가? 오일이 뿌옇게 변하거나 점도가 변하면, 수분이나 불순물이 섞인 상태입니다.이 상태로 사용하면 포장기 성능이 떨어지고 펌프 손상이 발생할 수 있습니다. 💡 권장 주기: 일반 환경 기준 3~6개월마다 교체 이번에는 탁상용 스킨 포장기 GB-300을 이용하여 오일 교환 방법을 알려드리겠습니다. 1. 오일 교환 전 준비물 지지커머스 권장 식품용 진공펌프 오일오일받이 트레이 또는 비닐깔때기깨끗한 천 또는 키친타월기타 필요 공구 2. 진공펌프 위치 확인 GB-300 장비의 오른쪽 커버를 열면 진공펌프가 위치해 있습니다.진공펌프에는 오일 주입구, 배출구, 오일 감시창이 있습니다. 3. 진공펌프 오일 교체 절차 ① 오일 상태 확인 오일이 혼탁하거나 색이 변했다면 교..

펫푸드의 신선함은 포장에서 결정됩니다.건식·생식·화식 사료별 맞춤 포장 전략으로브랜드 품질과 유통 효율을 한 단계 높이세요. 1. 건식 펫푸드 — 산소 차단이 포인트! 건식 사료는 수분 함량이 낮아 오래 보관할 수 있지만,문제는 지방 산화로 인한 냄새 변화와 향 손실이에요.그래서 산소를 차단하는 포장이 필수입니다. ✅ 추천 포장 기술질소충전 포장 : 산화 방지, 사료 본연의 맛과 향 유지열 밀봉 : 외부 공기와 수분 완벽 차단다층 필름 포장(OPP/PE, PET/AL/PE) : 내구성과 차단성 강화 ✅ 추천 장비자동 밀봉기소형 진공포장기💡 TIP: 질소충전 포장을 하면 ‘바삭함’이 훨씬 오래갑니다. 🍖 2. 생식 펫푸드 — 냉동 유통에는 진공 밀착 포장! 생식 펫푸드는 말 그대로 가공되지 않..

끊김 없는 포장라인으로 생산성과 품질을 한 번에 포장은 단순한 마감 공정이 아니라 제품 경쟁력을 좌우하는 핵심 단계입니다.한 번의 포장라인 중단도 생산 효율과 납기에 직접적인 영향을 미칩니다. 로터리식 스킨 & MAP 포장기 GH-450R는이러한 현장 문제를 해결하기 위해 설계된 연속 포장 자동화 솔루션으로,멈춤 없는 포장라인과 다양한 포장 방식을 통해 생산성, 품질, 유연성을 모두 갖춘 장비입니다. 1. 포장라인 중단 없이 지속 운영 이중 몰드(dual mold) 구조의 로터리 시스템을 적용하여,한쪽 몰드가 포장을 진행하는 동안 다른 몰드에서 다음 제품을 동시에 준비할 수 있습니다.몰드가 교차 작동하기 때문에 작업이 멈추지 않고 지속적인 연속 포장이 가능합니다.이 구조는 단순히 속도를 높이는 수준..

식품 산업에서 ‘포장’은 단순히 마감 공정이 아닙니다.제품의 신선도, 위생, 품질, 브랜드 신뢰도를 결정짓는 핵심 단계입니다. 이번 포스팅에서는 정육점, 육가공업체, 식품 유통업체가 현장에서 바로 적용할 수 있는식품 보관·판매·배송 관리 전략을 정리했습니다. 1️⃣ 식품 보관: 신선도 유지를 위한 기본 원칙 식품의 품질을 좌우하는 첫 단계는 ‘보관’입니다.적정 온도 유지와 올바른 포장 기술 적용이 필수입니다. ▷ 냉장·냉동 보관 기준냉장 보관 (0~4℃) : 신선육, 소시지, 햄 등 단기 유통 제품에 적합냉동 보관 (-18℃ 이하) : 장기 저장 또는 대량 출고 시 필수 ▷ 포장 방식에 따른 효과 일반 포장 : 단기 진열에는 적합하지만, 산화로 인한 변색 및 품질 저하 가능진공 포장(Vacuum P..