식품의 '생존'을 결정하는 단 하나의 필수 조건: 포장의 모든 것
식품 포장은 왜 중요한가요?식품 산업에서 포장은 단순히 겉모습을 꾸미는 일이 아닙니다.제품의 신선도, 위생, 물류 효율, 브랜드 가치까지 좌우하는 핵심 전략이죠. 1. 신선도와 품질 유지식품은 생산 직후부터 산화, 변색, 세균 증식이 진행됩니다.특히 고기, 해산물, 신선 식재료는 포장 상태에 따라 맛과 품질이 크게 달라지는데요.진공포장과 스킨포장은 공기와의 접촉을 최소화해 산화와 변질을 늦추고,수분과 향까지 지켜주어 고객에게 더 오래 신선한 상태로 전달할 수 있습니다.즉, 포장은 단순한 보관이 아니라 품질 보증 장치입니다. 2. 위생과 안전 확보포장은 외부 환경으로부터 식품을 지켜주는 첫 번째 방패이며깔끔하고 위생적인 포장은 곧 소비자의 신뢰로 이어집니다.먼지, 세균, 이물질 유입 차단식품 안전 규..
2025. 8. 29.
